新发地数据显示，11月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是每斤3.53元，而本月初价格为每斤3.28元，下降了7.08%，比去年同期则下降10.14%。
新发地市场统计部刘通表示，鸡蛋价格下降是因为鸡蛋的供应始终处于大于需求的状态，价格下行是必然的趋势，“虽然一些经销商看到，鸡蛋很快就会进入年底需求逐渐转旺的时间段，希望在鸡蛋价格走低期间适当储存一些鸡蛋，等待鸡蛋价格反弹时销售，但是由于鸡蛋供应充足，养鸡场保有较大的鸡蛋存量，仅仅依靠储存商、经销商储存鸡蛋，很难挽救价格下行的颓势，于是就放弃了收储，把已经储存的鸡蛋转而重新投放到市场，进一步加重了价格下行的压力，这种价格下行的态势，在后期还会继续存在一段时间。”
据介绍，在今后较长的时间内，鸡蛋的产能大于需求的局面难以改变，鸡蛋价格会继续在较低的价位运行，难以出现起色。